凉粉和果冻哪个好吃？
这个我就有发言权了，先说本人观点，凉粉更好吃一点。 个人喜欢的是四川的凉粉，也叫凉虾，夏天来一碗冰冰凉凉、滑溜溜的凉粉，简直幸福到想尖叫！
原料很简单，就是豌豆淀粉和水，倒进锅里搅拌成糊状，小火加热沸腾，就成了冻粉了（这个过程好像叫煮浆），然后再倒进准备好的器皿中冷却就可以了。 做好的凉粉可以放白糖、酱油、辣椒油、醋等调料食用，我喜欢放点剁椒、葱花、麻油拌着吃，香喷喷、麻辣辣的，再来个冰棍，美滋滋！ 其实做法都很简单，主要是调凉粉的味道，每个人的喜好不同，喜欢的口味也就不同。不过我觉得凉粉应该是越拌越好吃的，充分搅拌均匀后，香味四溢，让人馋虫上来了。
另外，还有一种水果味的凉水，做法和凉粉差不多吧，把泡好的薄荷水或柠檬水倒进去，拌匀了就可以吃了，味道酸酸甜甜的，很清爽。
对了，还有用绿豆粉做的凉粉，颜色淡绿，看着就很有食欲，做出来的凉粉细滑软糯，喜欢清淡的可以试试。 最后推荐一个我非常喜欢吃的凉粉做法——甜水面，原料除了上面那些，还需要红糖、面粉，具体比例自己掌握，红糖多了就不那么爽口了。 做凉粉是个手艺活，需要不停地搅拌，不然就会糊锅底。整个过程都需要有人不停盯着，以防出现意外事故。
做好了可以放各种馅料，我最喜欢的是黄瓜丝、花生米、肉末，再抽点香菜添加清香。当然，最重要的还是蘸水，辣椒酱、生抽、陈醋、味精、花椒面、蒜末、葱花等等，根据自己的喜好选择就行。