猪肺如何煮好吃？
食材准备 猪肺，豆腐，生姜 烹饪过程 1.把买回来的新鲜猪肺清洗两遍，冷水下锅，加入一勺食盐，帮助去除腥味。再清洗一遍后捞起滤水。 2.锅里不放油，下入猪肺翻炒至水分快干时，加入半勺老抽、一勺生抽和适量白砂糖，继续翻炒至上色。
3.随后在砂锅中底部铺上一层豆腐块，再把炒好的猪肺铺在上面，加入足量开水（没过食材），调入适量胡椒粉、食盐，大火烧开后转小火炖两个小时左右。 （中途可以打一个鸡蛋进去搅匀了再倒进锅里，这样能让汤汁更浓稠，口感更好。但我这次忘记了～～）
4.炖好后，夹出姜片不要，撒葱花拌匀后即可出锅。
美味又简单的猪肺汤就完成啦！