荷叶上蒸肉好吃吗？
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，夏天到了，又到了吃荷的时候了！ 作为南方人，对“荷”有着特殊的感情。小时候，家里养过荷花、睡莲，还曾养过红鲤鱼和乌龟。夏秋之际，正是荷花盛开之时，一出门，便是满眼的翠色，微风拂来，荷香扑鼻，令人心旷神怡。
“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。置莲怀袖中，莲心彻底红。”这是白居易《采莲曲》中的名句。古往今来，无数文人墨客都在赞咏荷，留下大量脍炙人口的诗句。
“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”这首唐代诗人王昌龄的《采莲曲》描写的是江南水乡采莲的场景。荷叶如罗裙，芙蓉（也就是荷花）如脸庞，相互映衬着，美极了。 那么荷叶究竟有多大营养价值呢？它可是一种药食同源的食物哦！具有养心益肾，健脾止泻，消渴利尿等功效。
现代医学研究表明，荷叶中含有荷叶碱、桉叶酸、黄酮类等物质，因此具有降脂减肥、抗氧化、抗炎杀菌、降血压降血糖等作用。 用荷叶泡水代替茶水饮用就很好，不过需要注意的是，新鲜荷叶气味清香，但晒干后的荷叶味道就比较苦了。如果不喜欢这种苦味，可以在泡茶的时候添加适量冰糖调成甜味饮。如果喜欢更浓郁一点的味道，也可以加入少许食用小苏打，既能调甜味，又能起到清洗荷叶的功效，使做出来的茶更干净。
除了直接泡水喝以外，还可以把荷叶包在米饭里一起吃。在蒸饭的时候，将洗净的荷叶铺在笼屉上蒸熟，等饭煮熟后，荷叶的清香就已经透进米饭里了，吃起来有淡淡的荷叶香味，口感更佳。
用荷叶包裹食物蒸熟也是很有名的做法，称为“荷香蒸菜”。你可以尝试下用这个办法来做排骨、糯米鸡、粉藕等等，味道都不错。 至于用荷叶来蒸肉，我觉得并不好吃。原因嘛，一是荷叶的气味比较特别，不是每个人都有兴趣接受这种气味；二是我个人觉得荷叶的腥味比较大，不适合用来蒸肉。 你说要用荷叶包裹住肉馅然后油炸，我认为这也不是个好主意。首先油炸本身就不健康，其次荷叶吸油，包出来的饺子或者包子肯定油腻腻的，不太好吃。还是建议直接炒食或者蒸煮。