红薯粉条怎么炒着好吃？
【食材】 红薯粉丝、葱姜蒜、小米椒圈、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡粉 【做法】 1.首先我们要把买回来的红薯粉丝放入清水当中泡软，等到粉丝泡至没有硬芯的时候我们就给它捞出来控干水分备用。 2.接下来，在锅里面倒入适量的油，等油热之后，我们先把姜蒜放入锅中进行爆香，然后加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。 3.当豆瓣酱和姜蒜的香味炒出来了以后，我们把事先准备好的红薯粉丝倒入锅中开始翻炒。（注意：因为郫县豆瓣酱很咸，所以在炒这道菜的时候就不需要再放其他食盐了） 4.随着不断地翻炒，我们会发现红薯粉丝的表面会慢慢变成亮晶晶的样子，而且也会慢慢变得柔软起来。此时如果感觉不够入味的话，我们可以往锅里加入适量的生抽和老抽继续翻炒至上色均匀。 5.等到锅里的红薯粉丝已经充分入味了以后，我们就可以出锅装盘食用了。如果我们有葱花或者香菜的话可以在上面撒点葱花或者香菜做装饰。这样一道香辣可口的土豆粉丝就做好了，是不是很简单呢？