葱爆猪肉片好吃吗？
作为一个河北人，超级爱吃葱爆肉！但是我自己做的不好吃，所以经常上饭馆子吃，但是最近疫情总是反复，都不敢随便出去吃饭。于是在家里研究做葱爆肉，以下就是做法~
食材： 猪瘦肉（最好是里脊）、小葱、生姜、生抽、老抽、醋、白糖、食盐、生粉
1.猪瘦肉清洗干净，切成薄片；
2.放入生抽、老抽、白醋、白糖和食用盐抓匀，腌制半小时以上；
3.起锅烧油，油热后放入姜片爆香，然后放入腌好的肉片进行翻炒；
4.待五花肉上色出香味，立刻倒入剁碎的香葱，继续大火爆炒片刻即可关火盛盘。 这样做出来的葱爆肉口感超棒！颜色搭配也好看，看上去就很有食欲！
小提示： ①用生抽、老抽、白醋、白糖和食用海盐调制的酱汁可以先少放一点，因为后期还要根据味道再进行调整哦；
②在炒制的过程中，一定要全程大火爆炒，这样才不会粘锅或者过老；
③最后加入切好的葱花拌炒，千万不要太早放，否则葱花容易糊。