葫芦汤怎么打好吃？
原料准备： 鲜葫芦一个、鸡蛋两个，葱花、香菜末少许，盐、味精各适量，香油、胡椒粉少许，米醋、酱油适量。
制作过程：
1．将葫芦清洗干净，用刮刀去掉瓤和籽；将蛋黄和蛋白分开装，待用。
2．锅中注水烧开，倒入食盐化开，放入处理好的葫芦煮熟，捞出沥干水分后切成片状。
3．将切好的葫芦盛入碗中，分别加入葱花、香菜末、生抽、米醋、胡椒粉、白糖、熟芝麻拌匀，再把蛋白搅打成糊状，淋入碗中拌匀即可食用。
小贴士： 在打蛋白的时候可加少许白醋或者柠檬汁，有助于打发。
营养价值： 葫芦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有多种人体必需氨基酸。葫芦中维生素B族的含量也比较高，经常食用对身体健康大有好处。