鸡怎么烧到好吃？
这题我会！我是吃鸡专业户，家里经常煮着吃炒着吃焖着吃，各种做法都来一遍。 但是我觉得最好吃的做法还是白切，白切鸡是一道传统粤菜，很多人可能不会做。其实做法说难也难，说简单也简单。 主要特点是鸡肉皮爽肉嫩，味道清甜。
【准备食材】三黄鸡一只、蒜一头、姜一块、葱一段、香菜两根、花生油少量、盐一勺、生抽两勺、醋一勺、白糖半勺； 【制作步骤】 1. 三黄鸡宰杀去皮，冲洗干净后放入锅中加水没过鸡肉，大火煮开后再煮5分钟左右捞出沥干备用； 2. 蒜去外皮用刀拍一下剁成蒜末、姜切片、葱切葱花、香菜切段儿； 3. 锅里不放油，放入姜片下锅爆香，然后加入蒜末、一半的葱花和香菜段儿一起炒香； 4. 加入生抽、白醋、白糖、少量食盐调成汁倒入碗中； 5. 把调好的汤汁淋在鸡肉上就可以食用了。
这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩，鲜香味美，一点都不油腻哦～你们一定要试试！