煮熟的鸡蛋有哪些做法？
鸡蛋，被称为“理想蛋白质”，富含优质的蛋白蛋，人体利用率高，而且价格亲民。 我们经常把鸡蛋做成菜肴吃，比如蒸鸡蛋羹、水煮蛋、炒鸡蛋等，其实，鸡蛋还可以做出许多美味佳肴呢！ 今天就分享几道用熟鸡蛋做的美食。
第一，鸡蛋干 做鸡蛋干用的鸡蛋，最好选择新鲜的土鸡蛋，蛋白蛋黄饱满，做出来的鸡蛋干才好吃。 先把鸡蛋打散，加入少许盐调味，搅打均匀。 把鸡蛋液过滤一次，这样做出的鸡蛋干更细腻。 锅中烧开水，把鸡蛋液倒入锅中，盖上盖子煮5分钟左右，然后关火让鸡蛋液焖20分钟。 鸡蛋液焖好后取出，倒扣出来放在盘中，切成薄片，就可以吃了。 香醇浓郁，口感细嫩滑溜，营养美味又下饭。
第二，荷包蛋 水开之后，把鸡蛋打入碗中，上盖儿，小火焖10分钟左右，等到表面呈现漂亮的金黄色即可。 根据个人的习惯和口味，可以拌香葱、撒白糖，也可以刷酱料、撒芝麻。 简单快手又美味的荷包蛋就做好了。
第三，茶叶蛋 把生鸡蛋和红茶包一起放入锅中，再加入八角、桂皮、香叶，冲入沸水，盖上锅盖，小火煮30分钟以上。 这个时候可以尝尝味道，咸度正好就关火，不必再放食盐了。 等到完全冷却之后，把鸡蛋壳敲碎，这样会更加入味。 放在冰箱中浸泡一晚上，第二天一早就可以吃到滋味丰富的茶叶蛋了。
第四，鸡蛋沙拉 这是西式的吃法，需要准备酸奶、水果（香蕉很不错）、沙拉酱。 先把酸奶放入碗中，搅成酸奶汁。 取一个鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐，倒入酸奶汁，拌匀； 再倒入切成细丁的水果，充分搅拌，让每一粒水果都能沾满酱汁。 最后可以撒点坚果碎或者葱花，更加增香提味。 小小一碗沙拉营养丰富，热量也不高，作为午餐或晚餐十分合适。