面包做法有几种?
这个我很有发言权! 先说最传统的,最经典的,大众接受的面包:甜面包(甜甜软软可塑性很强);
再说小众的:夏巴塔(粗犷豪放的男人味);最后说奇葩的:马苏里拉芝士烤面包(外酥里嫩,满口留香).....
1、最传统,最经典,大众的面包:甜面包。把面粉,鸡蛋,糖,黄油揉在一起,发酵到两倍大,分小块,揉圆,发酵一段时间,烙熟了就可以吃了(类似于发面饼的口感)。
2、其次的是夏巴塔,在面团里面加入核桃碎或者是杏仁等,烤出来的面包有一丝丝颗粒感(比脆更软点)口感很好。
3、再有小众一点的,就是马苏里拉芝士烤面包了,这种一般做成欧包的样子,表面刷油,切十字口,撒上马苏里拉芝士,烘烤一下,就可以吃到拉丝的效果(和酸奶差不多)。还有一种比较少见,就是将马苏里拉芝士拌在面团里面,做成立方体的小面包,也是很美味的。
4、奇葩一点的有香蕉面包,把熟透的香蕉压成泥,混在面团里,烤出来的面包,有一股淡淡的香蕉香味儿。还有巧克力面包,把巧克力融化后,用牛奶或者淡奶油稀释,拌在面团里,烤出来甜香四溢。 再有就是把各种果干切碎,拌在面团里,做成立方体的小面包,干吃或者泡着吃都可以。