家常麻辣螃蟹怎么做？
麻辣蟹的做法
1、螃蟹买回来后，用刷子把螃蟹外壳刷洗干净。把大蒜、生姜都切成末，葱切成颗粒大小。干辣椒切成末，泡辣椒切碎。把螃蟹一切为二。
2、烧一锅水，把切好的螃蟹放入开水锅中烫30秒捞出，沥干水分。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下入干辣椒末、泡辣椒爆香，再放入生姜和大蒜炒香。倒入螃蟹，转中小火翻炒3分钟。期间加入盐、白糖、生抽、鸡精调味。
4、加入煮沸，放入葱花翻炒2分钟收干汤汁，即可起锅上菜。
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麻辣蟹的做法
1、螃蟹买回来后，用刷子把螃蟹外壳刷洗干净。把大蒜、生姜都切成末，葱切成颗粒大小。干辣椒切成末，泡辣椒切碎。把螃蟹一切为二。
2、烧一锅水，把切好的螃蟹放入开水锅中烫30秒捞出，沥干水分。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下入干辣椒末、泡辣椒爆香，再放入生姜和大蒜炒香。倒入螃蟹，转中小火翻炒3分钟。期间加入盐、白糖、生抽、鸡精调味。
4、加入煮沸，放入葱花翻炒2分钟收干汤汁，即可起锅上菜。