排骨炖什么催奶？
猪小排一定要选带肉比较多的，炖出来会特别入味，汤汁也非常香浓。花生米可以去除异味，萝卜可以吸收排骨的油份，炖出来的排骨特别粉嫩，萝卜和汤汁也很入味。
材料：猪小排1200克 萝卜800克 花生米100克 香姜三片 胡椒粉一茶匙 辣椒粉一茶匙 老抽一汤匙 酱油一汤匙盐适量。
做法：
1、猪小排放入盆中加入清水浸泡15分钟，去血水。
2、萝卜切成滚刀块放入水中浸泡10分钟以防变色。
3、泡好后的排骨洗净放入开水锅中焯水一分钟捞出洗净备用。
4、花生米泡发，香料备好。
5、锅中加入适量的食用油，油热后倒入排骨小火煸炒。
6、煸炒至排骨微黄加入萝卜继续煸炒一分钟。
7、炒匀后加入老抽翻炒至上色。
8、加入热水，水量稍微多一点，大火烧开，撇去浮沫。
9、转炖锅中，放入调料盒，加入胡椒粉，辣椒粉，酱油，盖上锅盖炖60分钟。
10、开锅后拣出香料，放入盐调味后继续炖15分钟即可。