用烤箱做排骨怎么做？
一、准备食材：肋排500g、葱1块、姜1块、蒜2瓣、料酒3汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、糖3汤匙、盐2茶匙、味精2茶匙、辣椒面2茶匙、花椒面2茶匙、水适量。
二、将排骨洗干净后切小段儿。大葱切片，姜蒜切末备用。
三、在排骨中放入葱片，姜末，料酒，生抽，老抽，糖，适量水抓匀，密封后放入冰箱冷藏腌制12小时以上。
四、将腌好的排骨放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱预热至200度后将烤盘放入，20分钟后取出刷上腌制排骨的酱汁，撒上辣椒面，蒜末，花椒面，再放入烤箱中烤20分钟。出锅前撒上少许味精和盐拌匀即可。