蒸鱼能垫什么作用？
蒸鱼的话，鱼下面可以垫白菜、菠菜、芹菜等绿叶菜，可以吸收鱼的腥味和血水，让鱼肉保持清爽的口感，蒸好之后垫底的菜也一起吃掉。
蒸鱼的时间不能太长，以鱼身的厚度为准，每厘米蒸5分钟，鱼最厚的地方不超过3厘米的话，10分钟足够煮熟。鱼不要反复蒸，熟度不够可以继续蒸，但是蒸过了鱼质变老就不能挽回了。
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蒸鱼的话，鱼下面可以垫白菜、菠菜、芹菜等绿叶菜，可以吸收鱼的腥味和血水，让鱼肉保持清爽的口感，蒸好之后垫底的菜也一起吃掉。
蒸鱼的时间不能太长，以鱼身的厚度为准，每厘米蒸5分钟，鱼最厚的地方不超过3厘米的话，10分钟足够煮熟。鱼不要反复蒸，熟度不够可以继续蒸，但是蒸过了鱼质变老就不能挽回了。