草头菇有什么作用？
草头菇能清热解毒、镇咳祛痰、通便疏肝，对便秘、消化不良、小便不利、小便出血，小腹冷痛和肝硬化等病症都有较好的疗效，并具有抗癌作用和减肥作用。草菇所含双链核糖核酸有抑制病毒复制能力，人常食可以增加机体免疫能力。现代医学研究还证明，草菇蛋白质能抑制黑色素，对各种色斑有独特疗效。
在膳食上合理搭配食用草菇，对防治动脉硬化、神经衰弱、冠心病、心血管疾病和消化道肿瘤也有一定疗效。鲜草菇肉质细嫩，营养丰富，鲜美可口，烹饪方法多样，可荤可素，能西能中，是餐桌上难得的美味食品。干草菇制成佐料食用同样具有营养和药用价值。