问蒲公英菜有什么作用？
肝火旺吃蒲公英，清热解毒、消痈散结
蒲公英是一味药食同源的药膳佳品，性味苦、甘、寒，归肝、胃经，有清热解毒，消痈散结，利尿通淋的功效，主要用于治疗乳痈肿毒、水火烫伤、毒蛇咬伤、咽喉肿痛、肠痈腹痛、湿热黄疸、乳痈、瘰疬、热淋涩痛等。因此，经常肝火旺、内热重的人适合吃点蒲公英来清热解毒。
做凉拌菜时，可以将鲜蒲公英100克，香醋50克、白糖20克，拌匀后腌渍1小时即成，可佐餐食用。
肺气壅滞吃紫背天葵，清热润肺，凉血止血
紫背天葵味甘、淡，性凉。归肝、肺经。有清热解毒、清心明目、润肺凉血、润肠通便之功。用于支气管炎、百日咳、眼结膜炎、肺热咳嗽、咯血、衄血、便血、失音、大便难解。因此肺热重，肺火旺，有肺热咳嗽、支气管炎、百日咳的人群适合食用，可以清热润肺，凉血止血。