腐竹炖白菜好吃吗？
我小时候住在东北一个小镇上，那里盛产大豆，几乎家家户户都有自己种豆子、做豆腐的习惯。所以，那时候的冬天是极其丰盛的，有各种各样的腌菜和冻咸菜，还有自制的豆腐卷、豆腐泡子（我们那把豆腐泡子叫豆油沫），最应季的还有炒豆子做的零食，干豆腐卷大葱丝儿吃更是日常标配。
其中最好吃的还数冻豆腐了，把新鲜的豆腐切成块儿状，撒上调料拌均匀之后放进冰柜里冷冻起来，吃的时候拿出来化开，清香绵软，滑溜溜的很有嚼劲，是我最爱的零食之一。 不过最棒的还是用豆腐和青菜一起做汤喝，尤其是天冷的时候，一碗热乎乎的汤下肚，身上冒汗，胃里熨帖。这个做法很简单，就是把豆腐和青菜一起下锅煮啊，当然调料也是有讲究的，要少盐多香油，还要放点辣椒酱，这样才会好喝。
长大后离开了家乡，去到大城市打拼，却意外发现这里的食材种类比我家乡还要丰富，什么山珍海味也见过，但总归不如小时候的味道好。 后来有了孩子，每次给孩子买豆腐我都会挑拣着买，不是想买那些包装精美的盒装豆腐，而是到处去找那些卖相不好看的散装豆腐，有时甚至愿意多走几家。因为我知道，这种豆腐才是真的好吃，细腻软糯，入口即化，带着浓浓的大豆香味儿。
孩子长大了，也有了自己的口味，开始跟我抢着吃豆腐。我逗她说：“妈妈小时候吃过的豆腐可没有你们现在这么好吃哦！”她不屑一顾：“那你可真是幸运，还能吃到好吃的豆腐。”说完竟有些羡慕起我来。