压肉脂渣的工具叫什么作用？
压肉脂渣的工具叫镇坨坨。压肉脂渣，也叫镇坨坨，是四川乡村的一种民俗。指猪杀后在锅里炼出的猪油先舀在木桶或瓷盆等器具中，冷却后，再用比表面小（如石头、砖等制成的近似圆形但有一定重量的具）的工具压在猪油面上，用以除去猪油中的水分，使猪油成更为干实的坨块，便于久存。
猪油在我国南方农村中，是仅次于稻谷、食盐的家庭存储，几乎家家都要存储。存储的目的是，一是用于煮菜、炒菜的佐料（或用来煮饭），二是用于炒米花糖等的辅料，三是用于出售以补充家庭收入。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！