苦麻菜的作用是什么？
1、苦麻菜具有清热明目的功效，可用于治疗火眼，目赤肿痛，急性结膜炎，痈肿疔疮等症，具有很好的食疗价值。
2、苦麻菜含有大量的维生素C、叶绿素和糖蛋白，经常食用可降低血糖，加快伤口愈合，减少皮肤色素沉着，抑制细菌感染。
3、苦麻菜味苦性寒，经常食用可清热燥湿，清肝明目，具有抗菌，消炎，杀灭肠道内寄生虫的作用，对湿热引起的胃炎，痢疾等症状具有食疗功效。
4、苦麻菜具有降血压和减肥的功效，经常食用可增强人体的免疫力，为人们提供多种营养成分，起到滋补强身的作用。
5、苦麻菜含有维生素b2、胡萝卜素、烟酸和维生素b6等多种营养物质，常吃苦麻菜可起到预防口角炎和提高免疫力的作用。