蒜头煲鲫鱼有什么功效？
蒜头煲鲫鱼是广东一带的家常菜，属于粤菜或潮州菜，主要原料是鲫鱼和蒜头，具有蒜香味浓爽口，汤清味鲜等特点，具有补脾利湿、通脉下乳、温中补虚的功效，尤其适合体质虚弱、乳汁分泌不足的产妇食用。产妇体质变强健了，自然就有精力照料孩子，乳汁也多，孩子吃了奶，发育自然就好。此外产妇也可以多吃一些鲫鱼、猪蹄、乌鸡等下乳食物。
蒜头煲鲫鱼的做法：
配料：蒜头八九只（不要去衣），鲫鱼一条，生姜丝少许。
调料：盐适量，葱花适量，胡椒粉少许。
1、蒜头去皮，鲫鱼洗净沥干水，在鱼的两面划上3刀。蒜头爆香，把鲫鱼放入煎至两面金黄。加入适量开水或者生滚汤，加盖焖20分钟。加入盐、胡椒粉，撒上葱花即可。