牛肉怎么做家常做法？
将牛肉切成薄片放在大碗内，加入0.65茶匙的盐、0.8茶匙的糖、1茶匙的生抽和1茶匙的生粉，再打入1个鸡蛋清在牛肉中，用手抓至牛肉起胶，腌30分钟。
煮一锅开水，放入0.8茶匙的盐，倒入芹菜段略焯至变色，捞起用凉水冲干净，沥干水分。烧热炒锅，倒入2汤匙油，烧至五成热，倒入腌好的牛肉，大火煸炒至牛肉全部变色(约1分钟)，加入青蒜翻炒均匀。放入芹菜大火继续翻炒30秒，加入0.5茶匙的盐、0.6茶匙的糖和1茶匙的生抽调味，翻炒均匀即可上碟。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！