什锦水果罐头有什么作用？
什锦水果罐头里面一般有八种以上的水果组成，如桃、桔子、菠萝、山碴、苹果、梨，然后浸以糖液。由于所用原料不同，有甜味水果还有酸味水果，制成的什锦水果罐头味道比使用单一水果制成的果酱味道更浓郁、更甘甜可口，营养价值也更高。
什锦水果罐头制作比较方便，所用的水果如果不能一起吃完又不宜存放，做成果酱则是一种比较好的方法。制成什锦水果罐头放置于冰箱，可供数天使用，所以也节省了购买水果的次数，使用也很方便。
什锦水果罐头的做法有很多，现在通常用来制作中式蛋糕、西式蛋糕、中西式面包、冰激凌、八宝粥等食品，什锦水果罐头既可当早餐，又可当茶点，所以用途非常广泛。如果直接食用，也是老幼皆宜。