怎么样煎土豆？
想要煎土豆不烂，那么我们首先在给土豆去皮的时候，一定要将土豆皮削干净，如果土豆皮没有削干净，在煎土豆的时候，土豆很容易就散掉。
土豆削干净皮之后，我们用刀直接切成厚1.5厘米左右的片，在煎土豆的时候，土豆片厚一点，这样在煎的过程中，土豆就不容易散掉，而且土豆片厚一点，煎出来的土豆口感会更好。
锅中放入适量的食用油，油热了之后，我们把切好的土豆片凉油下锅，冷油下锅煎土豆，能锁住土豆的全部营养和水分，煎出来的土豆既不易散掉，营养也更健康。
土豆片下锅之后，我们先把土豆的两面煎一下，将土豆煎定型了之后，我们再用大火煎。用大火将土豆煎至两面金黄熟透即可，这样煎出来的土豆又香又脆还不易散，营养又健康。