黄糖有什么功效？
红糖，也叫黄糖，古称石蜜。红糖是用甘蔗或甘蔗汁经煮炼，经过特殊工艺熬制定型。它有别于冰糖和白糖，不易结晶，呈粉末状或砖块状，因没有经过多次加工，因此成分比冰糖和白糖较为复杂，有特殊的营养成分。一般所说的白糖和冰糖是甘蔗经过多次提纯的产品，这些提纯是通过加入很多化学制剂来实现的。所以从营养和健康等各个方面来说，红糖都不错，建议尽量少吃高度加工提炼的白糖和冰糖。
制作红糖的甘蔗可是上好的滋补水果，历代本草、药物书均有记载甘蔗的食疗价值。祖国医学认为，甘蔗味甘性平，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、蛋白质和多种矿物质，能滋养润燥，补阴，解毒，有清热、生津、润燥、补虚的功效。《本草纲目》记载：“煮糖霜之滓压成饼者为糖牌、和血、益气、补卫、暖脾、止痛。”《本草述》认为:“温胃，缓中，生津，润燥，正气，养血。”
现代营养学也证实，红糖含有比白糖多10倍的微量元素，还含有少量氨基酸。红糖中钾、镁、铁等微量元素比白糖高很多，而且由于红糖中并没有像白糖中经过多次提纯，加入了多种化学制剂，因此它易于人体吸收和转化利用。铁、锌是维持人体正常运转的必须元素，是小儿生血和发育所必需的元素。经常给孩子吃些红糖，可提高机体抗病能力，加快伤口愈合，润肤美容，保持体形苗条。同时，红糖属碱性食物，多吃红糖可平衡人体内的酸碱度，在一定程度上起到美容，保持肌肤弹性，延缓衰老的作用。