可以烧吃的酸果叫什么作用？
酸果烧鸡是一种美食，属于浙菜系，是由芦柑等为主要食材腌制后烧制而成，口味酸辣，微麻。色、香、味、形俱全，老少皆宜。酸果烧鸡的特点就是，鸡肉鲜嫩，酸果酸脆，汤汁鲜美，令人回味悠长。
酸果烧鸡在制作上独具匠心，在选料上相当考究，鸡肉要选用正宗土鸡的鸡腿肉；泡姜要选用个大、无疤、质厚的加皮子老黄姜；泡红辣椒要选用个大、色红、肉厚而少子的二金条辣椒。
这些选好的原料，必须用老坛泡制10个月以上方能使用。只有这样，烧制出来的酸果烧鸡，其味道，才属正宗。酸果烧鸡用料独特，烹饪方式考究，酸辣适度，鸡肉嫩滑，味美质优，吃一次就让人终身难忘。