怎么炸鸡米花家常做法？
鸡米花家常做法一
准备食材：鸡胸肉、鸡蛋一个、生粉、盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉。
做法：首先鸡胸肉清洗干净改刀切断（鸡胸肉尽量切薄一点），加入盐胡椒粉鸡精辣椒粉腌制二十分钟。（各种调料和用量可以根据自己喜欢的口味加）然后准备生粉在一个碗中放入鸡蛋将鸡蛋搅匀，将腌制好的鸡胸肉放入蛋液粘均匀然后再放入生粉中粘上一层粉。将油锅烧七成热将鸡胸肉下油锅炸熟然后捡出来再次烧油将鸡肉下锅复炸一次，捞起来就可以吃咯，也可以粘番茄酱吃更过瘾，非常简单！
鸡米花家常做法二
准备食材：鸡胸肉、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、番茄沙司。
做法：首先鸡胸肉洗净去筋后切成1厘米左右的小块，放入所有腌料以及一个全蛋抓匀，腌制20分钟。起一煎锅，放入适量的油，大火烧热后转中小火，将腌制好的鸡胸肉逐块放入煎锅中，用勺子不停的把热油淋在鸡块上直至表层肉变白，然后捞出沥油。此时的鸡块再复炸一次，这样吃起来口感会更酥更脆，炸好后再次沥油捞出装盘，蘸上番茄沙司就可以吃。
鸡米花家常做法三
准备食材：鸡胸肉、面包糠、蛋液、生粉、盐、糖、番茄酱。
做法：首先将鸡胸肉洗净去筋，切丁备用，将切好的鸡丁放入一容器内，放入生粉、盐、糖、蛋液等调料抓匀后，腌制20分钟。（腌制时间可以根据实际情况适当延长）锅里烧热油，放入腌制好的鸡丁，小火炸至金黄色后，捞出沥干油分装盘。（在油锅烧热了以后再下锅，不然容易吸收油分，也影响口感）鸡肉捞出以后，放在事先准备好的面包糠里粘上一层面包糠，放回油锅里再炸一次，这样更加酥脆好吃粘上面包糠后再次下锅炸一次，捞出沥干油分之后，就可以根据个人口味选择沾番茄酱或者辣椒酱来吃了。