家常牛杂怎么做好吃？
家常牛杂好吃的做法一、牛杂洗净，用水泡半个小时，泡出血水。
家常牛杂好吃的做法二、葱蒜切段，干黄辣椒切段，生姜拍碎。
家常牛杂好吃的做法三、牛杂放入锅中，加入适量冷水，放入料酒。
家常牛杂好吃的做法四、大火煮开至水再次滚开，捞出。
家常牛杂好吃的做法五、水烧开，放入料酒、葱段、生姜，放入焯过水的牛杂。
家常牛杂好吃的做法六、大火烧开，炖半个小时。
家常牛杂好吃的做法七、半小时后放入老抽，继续炖半个小时。
家常牛杂好吃的做法八、半个小时后，捞出牛杂。
家常牛杂好吃的做法九、把牛杂切成条状。
家常牛杂好吃的做法十、锅中放油，放入花椒炒香，捞出花椒，放入辣椒、葱姜蒜炒香。
家常牛杂好吃的做法十一、加入牛杂翻炒。
家常牛杂好吃的做法十二、放入豆瓣酱，老抽、盐、糖炒匀，盛出装盘。