苦菊是什么功效与作用？
苦菊具有清热解毒、清心润肺、清肝明目及养血润燥等功效。苦菊所含的大量维生素A，对视疲劳、干眼症、老花眼、夜盲症等能起到明显的改善作用；可预防胆固醇积累，能增进食欲、帮助消化，对神经衰弱、失眠多梦、心情抑郁均有治疗作用。
苦菊生吃清热败火，熟吃养血润燥。
生吃：可选用苦菊400~500克，切成1厘米长的小段，加入适量的醋、白糖等调味品。每天食用一次，连用5日即可见效。
熟吃：可选用苦菊250克，切成3厘米长的小段。先将瘦猪肉丝250克用油煸炒至6成熟，然后加入苦菊，翻炒至八成熟，再加入适量花椒、辣椒，调味后即可食用。