姜丝炒大米有什么功效？
做法：取鲜姜50克洗净后切成丝，大米100克淘净后用冷水浸泡两小时，放入锅中加水煮粥，熟后加入姜丝，再煮沸3分钟即可。
功效：鲜姜味辛、性微温，有发散风寒、温胃止呕、化痰止咳的功效，常用于治风寒感冒、腹痛、呕吐等。李时珍在《本草纲目》中说姜可“消水肿胀满，疗风热血痹，冷痈散坚，止霍乱泄痢胀满，暖脾胃开痰下气”。
米是一种性平和、味甘，归脾、胃二经的食品，具有和胃、健脾、补肾、清肺、止虚汗、抗癌等作用。《本草经集注》说米“妊妇食用利胎、安中、止泄痢”。
此粥在治疗风寒感冒方面很有效，尤其适合脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人食用。但患有高热病症者忌食。