夏季家常甜汤有哪些?

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一,薏米红豆汤

材料:薏米20克、红豆20克、莲子20克、百合12克、冰糖适量

做法:薏米、红豆、莲子洗净,浸泡4小时以上(最好能浸泡5-8小时以上),百合洗净备用。将浸泡好的薏米、红豆、莲子放入锅内,倒入适量的清水大火煮开,小火再煮30分钟。开盖加入百合,大火再次煮开,再转小火煮5分钟,加冰糖调味即可食用。

功效:百合、莲子、薏米、红豆都具有清热利湿的功效,对于夏季湿气重引起的各种不适很有好处。比如夏季拉肚子,小便混浊等。其中莲子是健脾胃的高手,对于慢性腹泻者尤为合适,能够起到补中益气,止泻固涩的作用。而百合善于养心,对于改善心慌、烦躁有帮助

二,木瓜银耳百合莲子汤

材料:木瓜、莲子、百合、银耳、枸杞子、冰糖。

做法:1、银耳用温水泡半小时然后撕成小朵。2、木瓜削皮切成小块。3、莲子、百合和枸杞子用清水浸洗一下。4、锅内加入1500ML的水,煮滚后加入银耳,莲子,百合。5、再次煮开后转中小火煲45分钟。6、加入木瓜和冰糖,煲15分钟后加入枸杞子再煲五分钟即可。

功效:木瓜富含17种以上氨基酸,许多女性所缺乏的乳酸、谷氨酸含量尤其突出,因此是女性养颜健美的良品。银耳具有滋补强壮,补脾开胃,清热润肺,益气安神,抗癌防癌,美容等功效。百合清热润肺,宁心安神。莲子养心安神,健脾止泻。

三、紫薯山药牛奶羹

材料:紫薯1个、山药1/3根、牛奶300ML、糯米50G、冰糖适量

做法:糯米洗净,用清水浸泡约1小时;紫薯和山药蒸熟,剥皮;紫薯加入适量牛奶压成薯泥,加入适量冰糖拌匀,山药加入适量牛奶同样压成薯泥,加入适量冰糖拌匀。紫薯泥和山药泥倒入奶锅中,加入剩余的牛奶,开大火煮开,再将泡好的糯米加入锅中,转成小火,不断搅拌,煮至糯米开花,淀粉全熟即可。

功效:山药含有粘液蛋白、维生素、微量元素等,具有补脾养胃,补肾涩精,润肺止咳等功效。紫薯养心护心,保护胃肠道,还能抗疲劳,通便排毒。两种薯类配合牛奶,营养更全面。适合心脑血管病人及中老年人食用。

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