狼牙土豆的土豆怎么切？
1、将表面有破损的土豆切掉，洗净后去皮。
2、土豆去皮后放在案板上，用刀切成5-7毫米的厚片。切的时候尽量厚薄均匀。土豆的品种用口感比较硬一点的，尽量避免使用水分比较多的土豆，水分多的土豆炸出来不酥脆。
3、切好的土豆片码放在案板上。将土豆片叠起来，然后切成5-7毫米宽的条。
4、切好的土豆条要再切成小滚刀块，这个切法是制作狼牙土豆的关键。切好后的土豆块看上去就像一撮头发一样，这样切出来的土豆块入油锅炸透以后，口感才会外酥内香。
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1、将表面有破损的土豆切掉，洗净后去皮。
2、土豆去皮后放在案板上，用刀切成5-7毫米的厚片。切的时候尽量厚薄均匀。土豆的品种用口感比较硬一点的，尽量避免使用水分比较多的土豆，水分多的土豆炸出来不酥脆。
3、切好的土豆片码放在案板上。将土豆片叠起来，然后切成5-7毫米宽的条。
4、切好的土豆条要再切成小滚刀块，这个切法是制作狼牙土豆的关键。切好后的土豆块看上去就像一撮头发一样，这样切出来的土豆块入油锅炸透以后，口感才会外酥内香。