土豆忌吃什么？
用西红柿做菜时，最好不要放土豆，因为西红柿所含的维生素C容易被土豆中所含的酚氧化酶分解掉。同样，含有丰富维生素C的甜椒等都不能和土豆相配制作菜肴，否则不利于人体对维生素C的吸收和利用。
土豆和柿子(西红柿除外)也不宜一起吃。秋冬天，人们喜欢用土豆和柿子炖排骨，殊不知土豆与柿子不宜在一起吃。因为柿子含有较多的鞣质和胶质。鞣质在肠道中遇到蛋白质和果糖便会凝结成块，而土豆又是淀粉类食品，柿子肠梗阻病人占2/3。因此，二者不可同食，否则容易形成结石和梗阻，造成严重后果。
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