红豆加南瓜有什么功效？
红豆又名赤小豆、红小豆，有去湿利尿、利肠通便的食疗养生功效。中医师廖婉君表示，从营养学角度来看，每100公克红豆含有6.0毫克铁质、313毫克钾质，人体透过红豆补足铁质能有助造血，而钾质具有利尿作用，利于体内水分代谢，进而达到去除水肿的功效。此外，红豆也是很好的膳食纤维来源，有助于通便、预防便秘。
廖婉君医师说明，南瓜内含丰富维生素A及容易消化吸收的糖类，有通便润肠的效果，适合虚喘咳、大便干燥的人食用；与红豆一起煮成南瓜红豆粥，搭配1~2根玉米，可作为秋季的养生茶饮（餐），有通便、预防水肿的效果。
廖婉君医师提醒，南瓜性平味甘，属于有助气化的食物，本身属虚寒体质者、容易腹胀的人，建议一天食用南瓜量以一个拳头大为限，不宜多食，以免胃气壅塞而引起腹胀不适。若有服用抗凝血剂药物（如华法林）者，由于南瓜所含的维生素K2可能影响凝血，因此若平时有在服用抗凝血剂药物者，须请医师评估能否食用南瓜，并须监测凝血数值。此外，本身属热郁湿重者，例如常口舌生疮、小便黄、皮肤容易长痘者，在食用南瓜红豆粥的同时，可搭配薏仁10公克同煮，以达到清热去湿功效。