象拔蚌吃了有什么功效？
象拔蚌是一种营养价值很高的海洋珍品，肉鲜味美象拔蚌含有大量的人体易吸收优质蛋白、微量元素、角钙、牛磺酸、谷氨酸和8种氨基酸以及维生素A、B、D等成分，营养丰富，味道鲜美，清香脆嫩，含有大量的蛋白质，并具有利尿、滋补功效，能增强体质、促进发育、强壮视神经、防止老年白内障和心脑血管系统的疾病，对肝、肺、肾等疾病具有辅助疗效。象拔蚌蛋白质含量高于鸡肉和瘦猪肉极其容易被人体吸收，并有低脂肪、低胆固醇的长处，是高蛋白低热能的海珍品。
象拔蚌味甘、咸，性平。有清热滋阴、养血排脓之功效。主治小便淋浊、身体虚弱、营养不良等病症。
1、将象拔蚌洗净，放入开水锅中氽一下捞出，再放入冷水中洗净。
2 、锅中添水烧开，加精盐、绍酒，下入象拔蚌煮烂。
3、另用净锅加清汤上火，加精盐、味精、绍酒烧开，撇净浮沫，倒入盛有象拔蚌的碗内即成。