土豆能和蒜台一起炒么？
土豆和蒜台不可以一起炒。因为土豆和蒜台两种蔬菜一起炒容易发生中毒。
土豆在种植生长期间如果受潮发绿，长芽或者腐坏，那么土豆中就会产生大量的龙葵素和生物碱，这些都是毒物。
而蒜台中含有的蒜辣酶在高温受热，接触肉类食物的时候就会产生蒜素，这种物质能加速分解龙葵素和生物碱这些有毒物质，从而产生有毒的气体，如果将受潮发绿的土豆和其它肉类食物及蒜台一起炒食，均能发生中毒。
其症状为口腔部位觉得灼烧般疼痛，伴随着恶心呕吐，腹部疼痛，头痛头晕乏力等，严重的还能发生脱水而休克，甚至有生命危险。