2.煎炒 把小鱼清洗干净，擦干水。锅内放少量油（因为小鱼很能出油），烧热后放入小鱼煎制，至小鱼两面呈金黄色时即可盛起。 2 小时候的最爱之一，就是小刀鱼了。用面粉、鸡蛋跟小刀鱼拌在一起，下锅炸得金黄酥脆，再撒上椒盐，一口咬下去，脆酥酥的，满嘴的鱼香，那感觉太美妙了！
1、首先我们准备原材料，小黄鱼、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、姜丝、葱段；2、我们把小黄鱼清洗干净后放入盘中，淋上少许的料酒或是白酒去腥（不淋也可以） ，放上姜片和葱花，再均匀的撒上胡椒粉，然后盖上盖子，开水上锅，大火焯烫3-5分钟； 小黄鱼的腥味比较重，经过焯水这一步可以很好的去除腥味 ，
原料：高筋粉、菠菜水、西红柿、甜面酱、鸡蛋、猪肉末做法：1、菠菜洗净切段，加适量清水煮5分钟，放凉待用；2、高筋粉加菠菜水和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟，饧好的面团擀成面饼，在面饼上刷油；3、将面饼卷起来，用刀切成约5厘米长的小段；4、把面卷揪成两小绺，拧几下，然后下到开水锅中煮至成熟；5、
我做的花生米糖，酥酥脆脆的，很好吃的 首先准备好食材：新鲜花生米、白糖、食用油 花生米用清水浸泡后，连水带花生米一起倒入锅中，小火炒至水分差不多干的时候，把炒好的花生米盛出来放凉。（一定要放凉啊！不然粘锅！）把放凉的花生米用刀剁成稍微碎一点的花生米颗粒。（不用很碎哟！留一点点块状吃起来有口感点哟！
2、蔬菜馄饨馅 原料：包菜50克，胡萝卜50克，香菇3朵，香葱1棵。 调料：油1茶匙（5ml），盐适量。 做法： 1.将包菜、胡萝卜和香菇都切成碎末，香葱也切碎备用； 2.锅中倒入少许油烧热，放入葱花爆香锅底，再依次放入胡萝卜、香菇和包菜翻炒，最后调入盐和味精拌均匀即可。
这个鸽子是我最近做的，味道不错 原料：乳鸽4只、青红椒适量、葱姜蒜适量 调料：豆瓣酱15克（可用剁辣椒代替）、生抽20克、老抽5克、白糖5克、干辣椒段10克、花椒5克、八角3个、桂皮1块 小技巧：买来的乳鸽可以先放在冰箱冷冻24小时再制作，这样更容易入味和脱骨。