这个我太有经验了，之前在酒店工作，鱼滑是厨师长亲自教的，一直都很受欢迎。 首先挑选新鲜鱼肉（鱼的刺要少且软）用流动的水冲洗干净，放在砧板上用刀轻轻刮一下，去掉鱼皮、鱼骨和鱼刺部分（如果鱼比较大可以留一部分做鱼肠煎炒，味道也很不错），放入容器中加姜丝和食盐用手抓匀腌制15分钟左右，
混沌，我做的有香菇猪肉馅的、韭菜鸡蛋馅的、胡萝卜牛肉馅的。 首先说一下用料：面粉500克（中筋），水260毫升左右（根据面团的干湿程度酌情添加），鲜酵母5-8克或干酵母3-5克，猪肉250克，香菇80克，葱适量，生抽、老抽、十三香、胡椒粉、蚝油、白糖、食用油各适量。
用料 薯片，油 盐，胡椒 辣椒面，花椒粉 酱油，醋 1.将薯片用清水冲一下沥干水份待用；2.锅中放油加热至七成熟，放入薯片炸至金黄酥脆（一定要炸的稍微有点硬度，太软了以后不好吃）；3.趁热倒入碗中，撒入适量椒盐、辣椒粉和花椒粉拌匀，盖上盖子腌制一晚入味；4.第二天取出薯片，均匀地沾上一层芝麻，压压实，
我们这里的水果店有卖冰冻荔枝的，五块钱一斤。买来吃过，很美味……就是不知道这货是不是海南的。 吃的时候拿出来自然解冻，然后剥开皮，一口咬下去！
说起吃莴笋那绝对是我的拿手好菜，在我家是必备菜肴之一！做法多样，清炒、凉拌、煮汤、涮火锅都可以，最经典的还是要属凉拌，清香可口不油腻，夏天多吃还能清热利尿；吃火锅绝对是搭配之王，鲜、香、脆全都集合在一起，一口下去满嘴飘香。
首先，我不太赞同“鸽子烧什么好吃”这个问题提得这样笼统。因为不同地方的鸽子，口感是有区别的。我是养鸽爱好者的同时，也是一位从事烧鹅、卤水行业多年的师傅。