我不是很懂这个“么鸡”是怎么回事……是鸡蛋还是鸡肉还是什么别的东西？ 如果是鸡蛋的话，那很好办。1.蒸蛋羹材料：鸡蛋、酱油、盐、葱花做法：打散鸡蛋，加适量的冷水和少许的盐调匀，下锅蒸熟即可。
1、用料 土鸡一只，姜三片，干辣椒三个，桂皮一块，八角一个，香叶两片，老抽一勺，生抽两勺，料酒两勺。 土豆两个，青辣椒两个，红辣椒一个。2、做法 （1）准备上述食材。（2）将土鸡洗净剁成块。（3）锅中放入适量冷水，把切好的土鸡肉块放入锅中，煮开以后撇去浮沫，加入葱姜蒜、料酒煮两分钟，捞出待用。
我做过两次，一次放花椒大料，一次没放。 第一次放花椒大料大概四十年吧，水开以后文火慢炖一个多小时的样子（具体我也不清楚多长时间，就守着锅看了一小时吧），最后成了一碗油油的蛤蟆汤，颜色挺好看的，味道也有些奇妙的味道混合在里面，说不上来是什么味道。反正我是喝下去了，虽然味道比较怪但我还是喝了。