油炸鱼块儿我一般有两个做法，一个是做下酒菜的时候炸些花生米拌黄瓜丝儿之类的来配酒，另一个是做炸鱼排的时候把炸好的鱼排放到做好的酸汤里加热一下用来做酸菜鱼。
最近很火的田螺真是火到不行，朋友圈天天有人发做田螺的方法。 作为一个广西人，对田螺有特殊的感情。。。因为小时候在柳江边上，有很多人家以种田螺为业。我小学放学后的乐趣就是和小伙伴一起去稻田里摸田螺，然后把它们养大，拿回家让大人煮了吃。
没吃过正宗的，做了一锅乱炖，不保证完全好吃，仅供参考 材料： 牛腱子肉、土豆、胡萝卜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、剁椒、辣椒面、小葱、老抽、生抽、料酒、白砂糖、盐第一步： 准备香料。我用的八角、桂皮、香叶。第二步： 牛腱子肉切成大块，冷水下锅，倒入料酒去腥。水开后撇去浮沫。
我第一次做，其实没有想象中那么容易，也做不出像饭店里做得那样的颜色和口感。不过也还凑合吧！ 原料：三黄鸡、青红辣椒、洋葱、姜、大蒜 配料：啤酒、生抽、老抽、白砂糖、陈醋或者香醋步骤一：三黄鸡斩块，用生抽+老抽+砂糖腌15分钟（这个步骤也可以让鸡肉更入味）；步骤二：下油爆香生姜片，下腌好的鸡块爆炒，
生蚝鸡汤是以生蚝、枸杞、鸡肉为主要原料的膳食，有滋阴补肾，强健肌体的功效。鸡肉性微温、味甘、入脾，肝，肾经；具有补脾益气，补血，滋阴，生津，清热，养胃，补肾，解毒的功效；生蚝，也称蛎蛤、蚝子。味甘、咸，性微寒。有滋阴、补肾、养胃、泻火、化痰等作用。
“鱼，我所欲也，辣椒，亦我所欲也；二者不可得兼，弃鱼而取辣者也”。 作为在四川呆了四年，又跑到湖南长沙学习、工作两年的吃货来说，对于“辣椒”两字简直是有偏见的。 什么做烤鱼好吃？那当然是——辣椒越多越好吃啊！首先上做法。这条鱼是从超市买回来的冷冻草鱼，个头不大，鱼肉不太鲜嫩但是口感也有劲道。
炖羊肉，最好选择肥瘦相间的五花肉来做，那种一看上去就很瘦的羊肉（比如腿、臀部的肉）并不适合用来炖吃。 做炖羊肉，一定要选用新鲜的羊肉。如果买回来发现不能立即吃掉，则应当放在冰箱中冷冻起来，食用前再进行解冻。另外，需要注意的是，无论哪种羊肉，在炖制之前都不要再用水煮开焯烫了，这样会破坏羊肉中的营养物质。
1、准备食材，饼切条，绿豆芽去根，香菜切段 2、锅中烧油，放入两勺生抽、一勺老抽、三勺甜面酱，小火熬出香味儿 3、加入切好的葱花、姜末，继续小火炒香后，倒入热水没过调料表面 4、依次加入黄豆酱、豆瓣酱、老干妈、酱油，小火煮5分钟 5、将切好的黄瓜丝和辣椒丝放进去，再放少许的盐调味儿，
豆腐在南方被称为“臭豆”，是很多人都特别爱吃的一样美食。它味道鲜美，而且价格低廉，制作过程也很简单，所以很受大家的欢迎。 说到吃豆腐，那可是大有讲究的。首先你选择的豆腐一定要新鲜嫩滑，不然就做不出好吃的豆腐了哦！其次就是要搭配好调料。一般我们会选择酱油、辣椒油、葱花来调味。