作为一个在南方人，很喜欢吃虾饺。 一般做虾饺馅儿用的虾仁都是新鲜的大虾剥出来的，也有用冻虾仁的，但是我不喜欢。所以买的都是新鲜大虾做的虾饺馅儿。 买回来的大海虾去掉沙线，冲洗干净后，放清水里加少许料酒、盐浸泡去腥（这样处理的虾饺子馅儿不腥）。
炖的时间短不苦，炖的时间长会回苦味的。苦瓜含有苦瓜甙和味苦的奎宁，可以刺激人体的大脑下垂体提高免疫力，有清热解毒、消炎去暑的作用。苦瓜鲜吃有上火泻心火、去燥热的功效，适合体内火旺、大便干结、皮肤长痤疮的人吃。苦瓜炖排骨作料：苦瓜1根、排骨150克、葱段、 姜片、清汤、精盐、料酒、色拉油各适量。
鳕鱼刺少肉嫩，味道鲜美。那么怎么做才好吃呢？ 接下来就分享一道简单又好吃的烤鳕鱼做法～准备食材 鳕鱼、葱、姜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱 1.把鳕鱼洗干净，放在旁边备用。
将土豆淀粉和冷热水拌合，调成糊状，静置一晚上。土豆淀粉不容易结块。炒制的时候，将锅烧热，放入适当的油，等油温升高了，放入土豆粉翻炒，直到土豆粉变软，即可出锅，这样的土豆粉不容易粘锅。另外土豆粉炒之前最好过一遍油，先锅中放油，把油烧热，把土豆粉放进去，翻炒一下，等到粉变软，即可捞出。