把新鲜的鲶鱼处理干净后，斩成小块。 加入盐、料酒、生抽腌制入味(约半小时)。 准备辅料：姜切成片，大蒜去皮洗净，葱切段。 锅中放适量的油，下入姜片和大蒜爆香。 再倒入腌好的鱼块，中小火煎至表面金黄。 淋入生抽+老抽+五香粉+糖+醋调的酱油汁，焖煮至入味。 收干汤汁后，撒入葱段翻匀即可出锅。
我吃过的最好吃的蚂蚱是新疆的，那种叫“戈壁雪莲”的小昆虫，据说是野生全虫，和蝗虫有点像，但是颜色更暗一些，腿也少。非常酥脆且味道极好，我吃下去过不了多久就拉出来，所以感觉应该是不怎么含蛋白质。
喜欢喝奶茶，自己也做过几次，不过一次比一次难喝…… 最近一次做的不怎么好喝，特意来知乎看看有没有人分享做茶底/做奶茶的方法或者相关书籍，刚好前段时间《茶风暴》做活动，就买了，已经收到，感谢 @一田书店 ！
好吃的！ 把豆腐捣碎，和面粉混合（我用的豆浆机打）成糊状，锅里刷油摊成薄饼，晾干后切成块。 鸡蛋打散加入糖和牛奶搅拌均匀待用。
作为一个在西北呆了7年的陕西人，土豆是绝对少不了的，而且西北人的土豆吃法简单明了，清炒、干锅、炖菜都可以。
新姜好吃，但是怎么吃都不腻，那可不是盖的啊！ 做醋姜、腌姜，是最简单的吃法了，酸酸辣辣的味道，特别开胃； 拌萝卜干、泡椒凤爪的时候放点生姜丝进去，可以祛寒暖胃、增强食欲； 烧鱼的时候放几片生姜进去，可以去腥增香； 炖羊肉、煲鸡汤的时候，放一些生姜，可以去除膻味，让汤更鲜美…… 这么多吃法，
老豆腐脑，小烧饼。油条、豆腐脑是传统早餐，但是开封的油条与别处不同。 别的地方的油条是一根一根的，而开封的油条是两根一根的。 别的地方的豆腐脑是糊状，而开封的豆腐脑是盛在碗里的，还带有一撮儿腌菜和辣椒油。 开封人吃早点，除了以上两样之外，还有一样必不可少的美食——鸡蛋煎饼合子。