虾油炒鸡蛋，香喷喷 一盘好菜，要有合适的食材和恰当的烹饪方式 先来说说虾的食材准备。 小龙虾买回来之后，要用流动的清水冲洗干净 洗的时候小心一点，不要用手直接去抠背部的沙囊（有沙袋的小龙虾会比较好炒一些） 这一步完成之后，就可以把小龙虾放到锅里煮一煮了 水煮开之后，小火再煮5——7分钟左右，
我做过一次，当时我的想法是，既然做不了馒头那就做个面条吧！ 买回来的是这种粉状的，需要开水和面。（其实这个时候我已经放弃了，因为太麻烦了） 和成面团以后就放在那里静静地发酵……发大了两三倍的样子…… 我是很期待变成馒头的，结果并没有成功。
很奇怪的一个问题，为什么要在鹅掌上下功夫吃它呢？ 作为一个地地道道的广东人我平时是很少吃鹅的，也不是说不吃，只是很少吃。广东虽然是个养鹅大省，可是平时在菜市场见到的鹅要么就是乳鸽，要么是烧鹅（或者烧鸭），反正不会买整只的鹅回来做的，可能我是比较重口味吧，受不了鹅的腥味。
我做的方法比较奇葩！ 用油煎了一下，没想到味道居然出乎意料的好！ 首先把老茄子去掉蒂部，切成大厚片。 锅里倒多一点油，烧热以后，把茄子放进去，小火慢煎。 一直煎到茄子变软、颜色变深，夹出来备用。 这个时候就可以蒸了。在盘子里垫上两片生姜，然后把茄子摆上去，再撒上一点白酒。
2019.05.08更新 用新的方法又做了一锅，明显比上次要好吃！但是还是好难吃…… 我是认真的，真的不好吃，请不要骗自己了啦！首先我们要明确一点，这个米肯定不是我们平时吃的米饭，它的水分已经没有了（可能还有些结块），所以不能直接下锅煮熟的，必须提前浸泡。