苦瓜之所以能够苦中消夏，清泻暑热，主要是苦瓜中含有苦瓜甙和奎宁等特殊清热活性成分。同时，还有11种维生素和19种元素成分。其中维生素B1、B2、尼克酸、维生素C以及钙、铁、磷含量尤高，还有具有抗癌细胞作用的丙醇二酸和能使糖转变为脂肪的奎宁成分极少，所以是肥胖者减肥的佳果良蔬。
用奶油浇珠字，图案于蛋糕的顶部，可以作出五颜六色的精美图案，让人一看就有想品尝的冲动。奶油类制品主要分为甜奶油和咸奶油两大类。甜奶油（鲜奶油和甜炼乳等）用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、面包、饼食、麦片、糖汁、甜饮、奶茶等食品加工中。咸奶油（咸炼乳）用于制作色拉、汉堡包、肉卷、薯条等。
甜醋煮鸡做法：取黑米醋200克，加入200克白糖，用小火煎煮10分钟，待糖完全溶化后即成甜醋。将鸡洗净切块，将鸡肉、姜片和200克清水一起放入锅内，用大火煮滚后，将浮沫撇去，加入100克甜醋，再煮5分钟左右。功效：补脾暖肝、舒筋活血、固骨髓、长力气。
首先，买一只土鸡（土鸡就是农家养的没有喂过饲料的鸡）来炖汤喝，这种鸡汤才会鲜！ 其次，把土鸡处理干净，斩成大块，用清水多淘洗几遍（这样保证炖出来的汤清澈不浑浊）。
炒河粉要好吃，首先选粉很关键。一般咱们在外面吃的炒河粉，用的都是圆粉（宽粉），圆粉的延展性差，不容易炒熟、入味。好的炒河粉应该用的是细粉，也就是河粉(沙河粉)。用细米粉做出来的炒河粉会蓬松嫩滑，有韧性又不粘糊，口感更好。其次，配菜也很重要！
清炒春笋 -食材- 春笋、香葱、姜、干红辣椒 生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 做法步骤： 1. 竹笋洗净切成薄片；干辣椒掰成小段，葱切段，姜切片备用 2. 热锅下油，放入干辣椒和豆瓣酱爆香 3. 下入葱姜炒香后倒入竹笋翻炒均匀 4. 加入生抽、老抽、白糖调味，