首先，我们要搞清楚为什么豆腐跟肉一起炒会不好吃呢？ 这是因为，当豆腐和肉类放在一起炖或者炒的时候，肉类中的蛋白质能够很好地被降解成氨基酸类小分子，而豆腐中的主要成分也是大分子量的糖类和纤维素等，这些成分都不易被人体吸收利用。
要做个测评，我家养的鲶鱼（土鲶）是什么味道的。 在自然环境下，它们是以各种淡水小生物为食的，在口味上，和塘鲺（海水淡水混养）还是有区别的，更接近河鱼的口味。 具体是什么味呢，我觉得是“土腥味”+“淡水鱼鲜香味”=独特的鲜味，具体大家可以尝尝自己钓的上来的野生鲶鱼是什么样的。
夏天到了，凉拌菜也可以准备起来了~ 之前分享过家常凉菜的做法（18道极简家常菜，拌土豆丝、手撕包菜、拍黄瓜…下酒又下饭），今天分享一道用卤水做的凉拌菜——卤藕尖。 莲藕是夏秋季节的应季蔬菜，价格不贵，5块钱一斤，能买到很大一把。 除了炖汤、清炒，可以试试这个做法，味道也不错。
个人口味不同，我喜欢吃的桶面种类也很多 像康师傅的袋装方便面就很好吃，以前经常买，不过现在好像很少见了。 还有华丰三鲜伊面，这个也是小时候常吃的，当时觉得超好吃，现在偶尔也会买点解馋。 至于桶装的泡面，我比较常吃的是统一的那款“汤达人”，味道很不错，价格也不贵，在超市里买的，5块钱一袋。
干羊肉俗称羊肉臊子，是一种很实用的食材。干羊肉炖白菜是最常见的，也最好吃。把干羊肉炸得酥酥的，一碗热水下锅，煮的时候加入切得小小的白菜帮子，煮得软烂后放入切得小小的白菜叶子，几分钟后就熟了，又暖和，又解馋，还管饱。我上学的时候伙食费有限，又特别馋肉，一周总往食堂跑上几次，吃这道干羊肉炖白菜。
1. 买回来的羊杂（或者是让卖主帮忙处理干净）用冷水浸出血水。 2. 加入八角、桂皮和姜片，同时不断撇去浮沫直至水清。
原料： 牛筋500g、花生100g、核桃100g、芝麻100g、面粉200g、鸡蛋2个、精盐3勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖半勺、料酒2勺、姜葱适量 做法步骤： 第一步：处理食材，牛筋切小块后，用清水浸泡出血水，然后冲洗干净备用；干核桃去皮洗净，花生米清水泡发后取出，生姜切片，大葱切段 第二步：
秋冬季是容易咳嗽的季节，如果出现轻微咳嗽可以吃些止咳的食物来缓解，排骨炖萝卜能够止咳，而且特别适合小孩吃，炖出来的汤汁也比较美味，有时间的话不妨一试。做法介绍：1、排骨切段，放入沸水中焯5分钟，捞出洗干净。白萝卜去皮切长块。
准备材料：西兰花半个、胡萝卜半根制作方法：1、把西兰花切开，然后用清水浸泡10分钟；把西兰花清洗2遍后，切成小块，再把胡萝卜切丁准备好。2、煮锅中倒入清水烧开，加1勺盐，再把西兰花和胡萝卜倒入锅中，大火把西兰花煮至变软，捞出备用。3、在锅中倒入一点色拉油，倒入西兰花和胡萝卜翻炒1分钟，出锅装盘。