哈哈，终于有一个我会做的了！我奶奶就最喜欢炒馒头片，她说这叫“饿饭” （因为平时管得太严，没饭吃啊），不过她只会用鸡蛋和青椒辣椒炒，香是香的，但是我觉得太油了不是那么好吃。我会加入些葱花和火腿，还会放盐哦，这样才好吃呢。
1.首先，准备200g的瘦肉和一小颗西兰花 接着把猪肉清洗干净之后切成片状，切好之后装入碗里面备用。再把西兰花给摘成小朵，然后放到淡盐水当中浸泡十分钟左右的时间取出来控干水分即可。西兰花比较娇贵，在烹饪之前需要用淡盐水给它浸泡一下，这样能够杀死表面上面的虫卵，吃起来会更安心一点。
准备香干，韭菜，小米椒 调料有盐，鸡精做法如下：1.把韭菜切成小段，小米椒切圈2.起锅烧油，放入姜、蒜、小米椒炝锅3.再把切好的韭菜和香干放入锅中翻炒4.加入少许的盐和鸡精调味即可出锅这是最简单的炒法了。
八角茴香（俗称大料）营养成分丰富，茴香油和抗氧化成分莽草酸含量高，且含有牡荆素、皂苷和微量元素等。茴香油具有抑菌、杀菌作用，并能缓解肌肉痉挛，常用于缓解肠痉挛。八角茴香具有温肾散寒、理气止痛、健脾补虚、和胃调中的作用。可用于寒疝腹痛、小腹冷痛、肾阳虚衰、阳痿、宫冷等症。
红参鸡肉都具有补气补血的作用，气血足了，身体自然有抵抗力，感冒自然就少，而且在感冒了之后也能够好的更快，所以体虚的人群经常服用参鸡煲之后对季节的变化适应程度提高，自身免疫力也得到增强。
1. 冷冻的鸡大腿，表面风干有冰霜，很硬，比较难处理，先用温水浸泡解冻；2. 用厨房纸巾吸干表面水分后，用刀刮去表面的黄色油脂（这部分腥不好吃）然后反复冲洗干净血沫备用；3. 葱姜蒜切碎，八角一个掰成小块儿，冰糖三颗，加入三四勺生抽，两三勺老抽，调成汤汁备用；4. 锅中放油，比平时炒菜稍微多放一点，
首先，我推荐使用底油的方式做麻辣味的酱汁。所谓底油方式就是用植物油把豆瓣酱、豆豉等原料熬出香味，然后再加入其他原料的方式。 下面推荐的做法是我在成都一家小店里面吃的，那个店好象是夫妻经营，店不大，但是人气非常旺，每天很多人吃，味道也很好。
在上海生活了50多年，吃过许多馆子，但让我念念不忘的，还是那个开了十几年、搬到哪儿吃到哪里的小馆子——南翔古镇上的“张园火锅”。 虽然叫火锅店，其实里面卖的火锅底料是咸水虾酱烧熟的。老板说，这种火锅，只有上海和浙江宁波一带的人爱吃。锅底里的配料，除了虾酱以外还有葱、姜、花椒，煮的时候香气四溢。