原料： 土豆（或者红薯）250克，胡萝卜1根，葱白3段，姜2片，生抽3汤匙（45ml），老抽1汤匙（15ml），冰糖1小把，八角1枚，清水约1.5升（3碗左右）做法： 1、土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切成薄片，葱白切丝，葱姜切片；2、锅中放入适量的油，烧至6成热时将葱、姜和八角爆香，
作为一个在成都摸爬滚打了多年的吃货...说到这麻辣串串，那可真是深有体会！ 当初刚到成都，对什么都是一知半解的。只记得当时在成都街头的巷子里有好多这样的小店子，一个店子往往都排起了长龙，人多的很。那时候我还不认识“串串”这个名字，只觉得味道好到爆，每天都想忍不住吃上一顿。
我是常德人，我强推我家乡的辣鸡，在长沙、深圳等地开了很多门店，生意都还不错，叫“杨大师的炒鸡”它和重庆辣鸡的区别是，加了泡椒和酸辣椒，所以味道酸辣中带点泡椒的微麻，后调回香持久，越吃越有味，越吃越想吃。 它和湘西腊猪蹄最配啦！
买一只烧鸡，配两个素菜 素三鲜（白菜、香菇、粉条） 土豆炖排骨 南瓜炖排骨 山药炖排骨 胡萝卜炖排骨 莲藕炖排骨 西葫芦炒火腿 黄瓜拌花生米 拌粉丝 这些都可以啊！我是比较喜欢喝粥的，所以会配一些粗粮和蔬菜。
我买的40元一斤的，一斤有五十六颗的样子，不算小，但也不算很大。个人喜欢偏甜的水果，所以觉得这个甜度刚好合适，不酸也不腻，挺喜欢的味道。 买回来洗干净直接吃的，表皮有一点点的皱巴巴的，用纸巾擦干净直接吃也没事。 放软了以后更好吃，软软的，有点透明，带一点点蜜汁的味道，很好吃。