原料： 青辣椒400克、红辣椒100克（可选）； 辅料：植物油500毫升，食盐2小勺，酱油几滴，白糖少许，味精适量，大蒜3瓣。 做法步骤： 1.准备好所需食材，青椒去籽后洗净切丝备用。红椒部分可不用，我喜欢颜色丰富一点所以放了。 大蒜去皮切成蒜末。
作为西南地区的人，我可能更能代表普通大众对于二荆条的认知程度吧！ 二荆条是川渝地区常用的调味香料之一。用二荆条制作的调味料，俗称“剁椒”或者“辣酱”，是烹饪菜肴时的常用配料，可以提升菜品的香气和味道，是增加食欲的绝佳佐料。 很多人并不熟悉它，甚至没听说过它的名字。
这玩意儿超级下饭的，我一个人能吃两大碗！ 材料： 鸡爪 八角 香叶 桂皮 黄酒 生抽 老抽 糖 盐 豆瓣酱（或者火锅底料）做法：1、把鸡爪砍成小块儿，冷水下锅煮开，去血沫2、所有香料放入锅中，倒入适量开水和香料一起烧开，然后加入一勺豆瓣酱或者火锅底料，
作为一个在南方人，我个人觉得我们这边的蔬菜比较便宜（可能我吃的比较少所以觉得比较贵）一般10块3斤的那种，不过味道确实不怎么样。。。 比如说油麦菜(6~8块钱一斤)、空心菜（同样是六块多一斤）、菜心（七块钱左右）、芥蓝（同样也是七块钱左右）包菜（五块钱一斤）等这些蔬菜都很受欢迎。
豌豆可以凉拌，做沙拉，也可以炒肉，我最喜欢的吃法还是和鸡蛋一起做成豌豆鸡蛋煎饼。 食材准备：豌豆、鸡蛋、面粉、盐、椒粉、生抽、葱花等。
我吃过自己家做的，也吃过超市买的。 首先说自家做的，去年老妈做了好多咸鹅蛋，刚出锅的有些咸了，放了一个多月后拿过来让我尝尝，那味道简直了！怎么描述呢？就是很鲜、嫩、香，像鸡蛋羹一样，我觉得比鸡蛋羹要细腻一些，入口即化。那感觉现在想起来就像做梦一样。。。。再说超市里卖的腌的鹅蛋。
第一次在知乎写答题。首先发表一下对“清蒸”的看法，清蒸是个厨艺级别蛮高的技法了，和煎、炸、烤相比，需要掌握的温度、时间都非常敏感，稍微掌控不好就容易蒸老蒸烂。因此并不是什么鱼都适合做清蒸的。