绿豆沙馅怎么做好吃?

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原料: 绿豆500g、水3600-4200g(根据自己口味的浓稠程度来决定加多少水,注意不要太稀也不要太稠)、白糖150g左右(这个根据自己喜欢的甜度来放糖,我做的不是很甜,放了150g左右的糖)

做法: 将绿豆清洗干净后浸泡一夜。 用高压锅把绿豆煮熟,我用电压力锅压的,排气后加入白糖搅拌均匀就可以了。 用搅拌机打成泥,因为有点散,所以就加了点奶粉拌匀了。

做好的豆沙冷却后团成小球,冰箱冷藏一个小时后再食用味道更好哦~ 可以像包汤圆那样包起来,也可以像包子那样擀扁一点。 锅中放油,油温六七成热的时候加入豆沙生胚,小火慢慢煎到两面金黄就可以出锅啦!

小贴士

1.做豆沙时,绿豆和水比例大概为1:7;

2.我用的电压力锅,调至煮饭档就自动跳闸熟了,如果用普通锅煮的话,需要手动掀盖看是否熟透,然后再焖一段时间。

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