清炖牛肉做法：将牛肉洗净，切成大块，入沸水锅中焯一下，捞出再用开水洗净。香菇泡发洗净，去蒂，切片。锅内加入骨头汤，放入牛肉、葱、姜、绍酒煮沸后，改用小火炖至牛肉酥烂，捞出葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉，撒上香菇，再炖5分钟即成。
首先，不要用水冲鸡蛋！ 然后说说具体的炒法：1、先热锅后放油(油量比平时炒菜稍多些)；2、将打好的蛋液倒进锅里，注意要用筷子不停搅拌，使蛋液呈细丝状，同时注意火不能太大，要不时用筷子翻动，免得鸡蛋糊底（等鸡蛋开始凝固时，关火）；3、在切好的西红柿里滴几滴酱油拌匀，然后放进锅里继续翻炒至出汤，
作为一个在江南城市长大的孩子，我对青豆再熟悉不过了。小时候乡下路边野花野草都很多，春末夏初的时候最多的是一种开黄色小花的青蒿，路上到处是这种青蒿随风摇曳的影子，而青豆就长在里面。到了夏天路两边的玉米地长得茂盛起来，青蒿就不见了，不过青豆依旧会结出饱满的果实。
第一次看到有人把“粑粑”和“肉”放在一起做的，真是令人佩服。 我是地地道道的荆州人，我奶奶做了一手好咸菜，我爷爷会做鱼糕鱼丸，我会做糍粑，但我从来没做过你所说的这个“粑粑肉”，因为真的不好买食材，而且做起来太麻烦。所以这只能作为一个美食传说存在我的记忆中。 但是我能告诉你很多关于“糍粑”的做法。
作为顺德人，这个题我真的会！ 姜汁撞奶是用鲜榨姜汁搭配牛奶制作而成的小甜品，因为口感香醇爽滑、营养丰富而广受欢迎。想要做出一碗优秀好吃的姜汁撞奶，需要注意很多细节哦～首先我们要知道做姜汁撞奶需要用到的原材料有姜、牛奶和糖（可不加）。
1. 挑选粗细均匀的嫩藕，去皮冲洗干净备用。也可以买已经刮去皮的莲藕。（注意不要选外表过于粗糙的）2. 将藕切成薄片，越薄越好。然后放入清水中浸泡，防止氧化变黑。3. 大蒜四瓣切片，小米椒三个切圈，青椒一个斜刀片成段； 香菜两根切碎、葱花适量备用。4. 小火热油锅，放入蒜末和小米椒爆香。
我是重庆的，我从小就在吃这个 做法很简单，先准备一个大的不锈钢盆子里面放土豆，然后把烧好滚烫的茶水倒进去然后搅拌（注意是茶水不是开水哦）搅拌到土豆变颜色为止，大概要10分钟左右吧，等土豆泡好了就捞出来用冷水洗两遍（不然会很黏）然后切成条就可以炒了。
1. 炸肉串 我个人觉得比安城更好吃，不知道是不是因为安城的店开了很久，我印象里它刚开的时候还没有这么出名，所以感觉上没有那么好吃了。可能因为我更喜欢炸的东西哈哈哈。不过现在安城的生意很好啊！每次去都要排队的… 这家店的地址是在旧汽车站那里，旁边是农业银行还是什么来的，店面很小一间。