小时候的夏天，是枇杷的季节！ 老家房子后面有一棵枇杷树，结的枇杷果子又大又圆，甜丝丝的，每次摘下来就直接吃了。 但最爱的是做糖水，清清爽爽的甜，滑溜溜的入口即化。
作为在福建土生土长的厦门人，我应该是有发言权的。 首先排除新开的果园，现在正好是龙眼上市的季节，所以那些刚开的果园味道是最足的（虽然可能价格会贵点）。但是一般这种果园都比较大，可以直接去园里买，也可以网上购买，网上购买的话建议找那些销量高的店，一般都不会错。
我是比较喜欢吃的，而且家里也经常吃，我买过两种，一种是生榨的，另一种是熟榨的，要说哪种更好吃一些，我个人感觉还是生榨的好吃一些，颜色有些发黄，而且味道浓郁，芝麻的香味很足，里面还有一些芝麻籽，熟的相对来说要淡一些，而且没有那么多的芝麻籽，现在天气热了，都是直接买回来的，放冰箱里冰镇一下，
辣椒这种神奇的事物，和油简直是绝配 不管是什么辣椒，用油炸一下都会变得很香。 小时候最快乐的事情就是夏天晚上吃炸蚂蚱，香酥脆嫩，比现在的零食都要过瘾。 现在虽然也不少吃香辣菜，但总觉得少了一种感觉，或许是那种回忆的味道。 所以每次做辣椒我都喜欢多油，这样吃起来才够香！
说到羊肉，那可真是大有文章可做啊！ 首先得有个好羊。我推荐内蒙的乌珠穆沁羊和呼伦贝尔的呼伦贝尔羊（也叫大尾羊）以及青海的藏羊和甘肃的天水杂羊。这些羊都是纯自然放牧、草食性、体格大，长得肥美但又不腻口，膻味也不重。 至于做法嘛……那就多了去了：炒、炖、烤、炸、涮、汤等等样样皆宜。
焦糖浆是由糖和黄油熬成的焦糖糖浆，可以用作蛋糕的裱花，在蛋糕上拉出各种花样。 做法： 糖和黄油小火加热搅拌至黄色糖浆状即可，绝对不能熬糊了注意：一定不能用白糖！！ 我试验过了，用白糖做出来的只能叫糖浆，绝对不会焦，不可能拉出的花样。另外，如果要做拉糖花蛋饼，可以把焦糖糖浆滴到煎好的蛋饼上，做成糖饼。