作为一个在南方长大 在北方上大学 工作后又迁往南方的人 云吞对我来说有特殊的感情 我小时候在南方 云吞也叫蒸饺 基本上就是豆腐馅、猪肉馅、香菇肉馅这些 但让我念念不忘的还是豆腐馅的蒸饺（云吞） 因为我小时候特别爱吃嫩豆腐 所以每次吃都能吃好多 一个还不够 我还要加一个半！
2 勺酱油，1 勺老干妈，1 勺白胡椒粉，半勺白糖，少许味精（可不加），拌在碗里备用。 两勺油麦菜或者空心菜，清洗干净后沥干水分，切成段儿待用。 小葱切葱花，蒜头去皮拍碎，剁成末。 在开水锅中下入米粉，煮约5-6分钟至粉条完全熟透，捞出沥干水份装入碗中。
这个我可能有资格回答！我是山西人，我们那里除了刀削面、扯面以外，最出名的是河捞（类似凉面，但是做法不同）和拨烂子（三弦戏里常唱，什么“一碗拨烂子，一碗热汤”.....）还有就是我们这里的猫耳朵（不是那种细细的尖尖的面条，而是比较宽的扁圆的面条） 先说拔烂子，把面糊和面擀成薄饼状，在锅里蒸熟，
作为一个在南方水果极其便宜的地方，我对于吃橘子的印象从来就不停留在单纯的味道上。 记得小的时候，家里的门边总会摆放着几个装满清水的盆子，上面覆盖着一层薄薄的纱布，而里面则浸泡着手掌大小的橘子片。 每当走过那里的时候，母亲总会笑着让我停下剥开橘子，吃掉软软的果肉。
作为在四川长大的人，吃过很多桑椹（就是桑果啦），不过现在大多都不记得是什么品种了。印象中深的有2种，一个是叫青种，果实偏青色，很甜但酸度也够，应该是比较早熟的；一个名叫紫珠，果实偏紫色，很漂亮而且味道也很好。后来去了外地，认识了更多的桑椹，原来它们还有不同的名字呢！
【潮汕牛肉丸】 说起这道美食，那可是大名鼎鼎啊！这主要得益于它的产地——广东汕头！在1980年它就被列为“山珍海味”之一了。而且这个美食还是我们国家的非物质文化遗产呢哦~ 这个美食之所以被叫做牛肉丸是因为它是用牛的肉做的丸子而得名。
1.准备食材。（我是用微波炉加热的，如果用烤架烤的话应该会更好） 2.切成薄片状。（尽量薄一些，这样容易熟而且入味） 3.加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉腌制片刻使其入味。我大概腌了二十分钟左右吧。其实也可以加入自己喜欢的辣椒或者豆瓣酱之类的，因为本人比较重口味所以没加。